Венский тёмный (Malt Vienne) солод пивоваренный ячменный темный из двухрядного ярового ячменя.

Характеристика: солод,  получаемый в результате использования адаптированных режимов осахаривания и обжарки специально отобранных партий зеленого солода для получения насыщенного цвета и аромата. Придает пиву тонкий аромат и великолепный насыщенный вкус. Положительно влияет на мягкость и стойкость пива. Увеличивает интенсивность цвета. Улучшает пеностойкость.

Спецификация:

• Цвет: 7–10 EBC
• Экстракт тонкого помола: ≥80,5% с. в.
• Фриабильность: ≥80%
• Общий белок: 9,5–11,5%

Применение: Солод Vienne для венских лагеров и бельгийских элей.